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Menu de Petiscos e Vinhos
Menu de Petiscos
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Bolinhos de aipim com linguiça
de frescal (porção) R$ 40,00 -
Bolinhos de truta (porção) R$ 40,00
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Bruschetas da Chef (verificar com a nossa equipe) R$ 37,00
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Carpaccio de Frescal R$ 50,00
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Pasteizinhos de paçoca
de pinhão (porção) R$ 40,00 -
Pasteizinhos de queijo (porção) R$ 35,00
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Prato de frios R$ 50,00
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Sanduíche da chef (verificar com a nossa equipe) R$ 29,00
Vinhos em Taça e Garrafa
Chardonnay unoaked
Vinho Branco: final de fruta de polpa branca, predominando abacaxi e maracujá.
Vivaz
Vinho branco de Sauvignon Blanc: com aromas frescos de grama cortada e toque cítrico.
Expressões de Altitude Chardonnay
Vinho branco de Chardonnay: A linha Expressões foi criada para celebrar vinhos e colheitas excepcionais! Vinho estruturado com sabores amanteigados e frutas maduras de polpa branca. Fermentação integral na barrica de carvalho francês.
Sublime rosé
Vinho Rosé de Merlot: seco em boca, refrescante, bem aromático, com toque de lichia e floral.
Cuvee Francês
Vinho tinto – Mistura de 4 safras: 2011, 2012, 2013 e 2014 onde se obteve a combinação da passagem por barrica francesa durante 20 meses com maior porcentagem de Merlot. Vinho com aroma e sabores complexos e taninos macios.
Cabernet sauvignon / Merlot 2014
Vinho tinto cabernet sauvignon 75% Merlot 25% 24 meses de barrica 2/3 francesa e 1/3 americana
Cabernet sauvignon / Merlot 2018
Vinho tinto cabernet sauvignon 80% Merlot 20% 18 meses de barrica 2/3 francesa e 1/3 americana
Cabernet sauvignon / Merlot 2019
Vinho tinto cabernet sauvignon 85% Merlot 15% 18 meses de barrica 2/3 francesa e 1/3 americana
Sinfonia Rosé Brut
Espumante Rosé Brut: aroma de frutas vermelhas, damasco e toque de pão tostado.
Sinfonia Blanc de Blancs Extra Brut
Espumante Blanc de Blancs Extra Brut: aromas de frutas brancas e amêndoas, seco em boca e perlage muito fino e persistente.
Eko
Vinho branco, licoroso, feito com a uva Chardonnay. Para obter o seu divino resultado ficou por dez meses envelhecendo em barricas francesas.
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